Verrast

Claimen dat we vaak verrassend maatwerk leveren, is niet genoeg. We willen het ook graag bewijzen en doen dat regelmatig binnen een grote diversiteit aan projecten. We zien het als een uitdaging om iedere keer weer klantgericht te werken. Overtuig u aan de hand van de volgende cases zelf van de verrassende maatwerkoplossingen die Kroonenburg biedt.

Horeca en catering
- Theoriemodules OCC-lesmateriaal
- Modulaire opzet nieuwe Hygiënecode
- Uitleg bij hygiëne-inspecties (hygiëne-audits)
Industrie
- E-learning in Nederlandse en Poolse versie
- Eendaagse traning HACCP
- Opzetten GMP+ in Nederland en Bosnië en Herzegovina
- Complete etikettering
- Begeleiding BRC-certificaat

Horeca en Catering

Maatwerk: theoriemodules OCC-lesmateriaal
Voor de stichting Opleidingen ContractCatering heeft Kroonenburg de theoriemodules ontwikkeld voor de opleidingen contractcateringassistent en contractcateringmedewerker.
Stichting OCC is het exameninstituut voor de contractcateringbranche en de OCC-diploma's zijn branche-erkende diploma´s. De 6 modules behandelen: productie en uitgifte, kwaliteit, hygiëne & veiligheid, voedingsgebruik, communicatie & klachtenbehandeling, verkoop en intern overleg. Dus ook voor onderwerpen anders dan voedselveiligheid kan Kroonenburg lesmateriaal voor u ontwikkelen!

Maatwerk: modulaire opzet nieuwe Hygiënecode
In opdracht van het Bedrijfschap voor Horeca en Catering heeft Kroonenburg meegewerkt aan het vaststellen van de nieuwe Hygiënecode. Deze Hygiënecode is in november 2007 goedgekeurd door de minister en vanaf 1 maart 2008 van kracht. Deze Hygiënecode is de eerste code die modulair van opzet is. De code is online beschikbaar en de ondernemer kan alleen de voor hem van toepassing zijnde onderdelen eenvoudig samenstellen en uitprinten. Alle documenten hebben dezelfde opzet. De ondernemer ziet eenvoudig wat van hem verlangd wordt en welke maatregelen hij moet nemen. Opnieuw echt maatwerk dus.

Maatwerk: uitleg bij hygiëne-inspecties (hygiëne-audits)
Voor zowel grote als kleinere contractcatering- en horeca & cateringondernemingen verzorgt Kroonenburg de hygiëne-inspecties op de locaties. Hiervoor hebben wij een aantal vaste medewerkers met veel kennis in dienst. Controles zijn belangrijk, maar nog belangrijker vinden wij de persoonlijke uitleg die onze medewerkers aan de locatiemedewerkers kunnen geven. Zo dragen zij bij aan de acceptatie van de actiepunten en kunnen werkelijke verbeteringen doorgevoerd worden. Uitleg op maat dus, afgestemd op de klant en de situatie.

Industrie

Maatwerk: E-learning in Nederlandse én Poolse versie
Voor een snackproducerende onderneming heeft Kroonenburg een geheel op maat gemaakte e-learning cursus ontwikkeld in de Nederlandse, maar ook de Poolse taal. Medewerkers leren via deze training de regels en achtergronden over haccp, arbo en milieu bij de onderneming. De cursus wordt ondersteund met veel fotomateriaal uit de bedrijfspraktijk. De cursus wordt afgesloten met een toets.

Maatwerk: eendaagse training HACCP
Om het draagvlak voor HACCP binnen een onderneming te vergroten heeft Kroonenburg een eendaagse training HACCP voor teamleden ontwikkeld. Het is van belang dat de kwaliteitsmanager een aantal collega´s heeft waarmee gezamenlijk HACCP wordt ´gedragen´ en vervolgens ook wordt uitgedragen naar de werkvloer. Immers, verbeteringen realiseer je alleen door samenwerking! Voor een grote industriële bakkerijorganisatie verzorgt Kroonenburg daarom onder andere deze training op alle productielocaties.

Maatwerk: opzetten GMP+ in Nederland en Bosnië en Herzegovina
Voor een handelsonderneming in Sittard heeft Kroonenburg het GMP+ systeem opgezet. Voor het productiebedrijf in Sarajevo (Bosnië en Herzegovina) heeft Kroonenburg een GMP+ waardig systeem opgezet. Daarnaast hebben wij een leveranciersaudit uitgevoerd bij een vijftal melkproducenten in Bosnië om zeker te stellen dat voldaan kan worden aan de eisen uit het GMP+ systeem

Maatwerk: complete etikettering
Kroonenburg verzorgt voor een supermarktorganisatie alle nodige activiteiten rondom de etikettering van privat label producten met betrekking tot de verordening voor voedings- en gezondheidsclaims (2006/1924/EC)). We hebben deze specialisatie in eigen huis, zodat we u direct behulpzaam kunnen zijn. Net zoals met het opstellen van productspecificaties en ingrediëntendeclaraties!

Maatwerk: begeleiding BRC-certificaat
Voor een saladeproducerend bedrijf onderhoudt Kroonenburg het kwaliteitssysteem dat BRC gecertificeerd is. Een à twee keer per maand verzorgt onze adviseur de lopende zaken en coördineert hij de monsternames en -analyses. Jaarlijks voeren we alle voorbereidingen voor de BRC-audit uit en begeleiden we de audit zelf.